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东北漠河过大年---到中国最北感受浓浓的年味
2016-12-09 12:39:34 来源: 作者: 【 】 浏览:77次 评论:0
 寻找有过年味道的目的地,漫天飘雪的北方当然不能错过。北京的庙会多得让人眼花,过年没去过庙会,自然也触摸不到年的味道;而更往北,年味越来越浓,厚厚的积雪,大红的灯笼,多姿多彩的雪上活动,处处洋溢着喜庆的气氛。
 
北方过年,有一个影响极为广泛的俗语:“二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”大致道出了北方农村过年的安排。
  黑龙江农村与这略有区别:二十四扫房日,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九贴道有(对联),三十走油,初一磕头。其中,贴道有是贴对联的意思,黑龙江农村,按老规矩,水井上贴的对联一般是“道有”,两字为竖着写,道字最后一笑“捺”同时作为有字的“横”,意思是水连续不断,什么时候都有。三十走油,是用油炸面制的干果之类,现在做的已经不多了。
  黑龙江农村过年,一般始于腊月二十三,过了正月十五,年算过完了。大致的过年“日程”安排如下:
  腊月二十三,要放一挂鞭炮,吃饺子。灶王爷和财神要升天,即将旧的灶王爷像和财神像烧了,有的人家会摆些供品,堵住灶王爷的嘴,让他们“上天言好事,下界保平安”。
  腊月二十四,扫房,打扫卫生。
  腊月二十六、七,要杀猪杀鸡。不急着吃的肉,外面便是天然冰箱,直接送库房冻起来。
腊月二十八,发面,蒸包子馒头和豆包,一部分作为贡品,供奉祭祀祖先用的。另一部分则为了吃,过年了,女人们也不会天天做饭,也要歇歇,也要过年。吃饭时,就取来热热就可以.
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
  腊月二十九,写对联,贴春联。不仅人住的房屋贴,连鸡窝猪圈羊圈牛圈都贴,印象中,牛圈经常贴的一幅对联便是“牛似南山猛虎,马赛北海旅游蛟龙”,鸡窝贴“金鸡满架”,猪圈贴“肥猪满圈”或“大猪年年有,小猪月月增”。除了春联,还贴窗花剪纸、挂帖和年画。
腊月三十,早晨要放鞭炮,下午要吃饺子,接神,迎接祖先回来,有家谱的人家,会将家谱贴上,没有家谱的人家,会用红纸写一张“三代宗戚”,贴在墙上,摆上供品供奉。同时,也迎接灶王爷和财神回来。有一些人会印许多财神像到各家送,这是送财,各家是不能不要,而且还要赏些钱的。
真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。
  东北的年夜饭一定要有猪蹄和鸡爪,意味挠钱靶子,来年多多捞钱。年夜饭不能吃虾和东北旅游人经常吃的酸菜,虾与瞎谐音,酸是变质了的意思,不吉利。年夜饭最好有鸡有鱼,象征着新的一年大吉大利连年有余。一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融。
  晚上守岁。一晚上的垃圾不能往外扔,似乎除夕夜扔垃圾是要倒钱,不吉利。午夜钟声响起,要给祖先家谱和家中长辈磕头拜年,长辈要给小辈压岁钱。
  过年的传统娱乐节目扭大秧歌,一种是踩高跷的,另一种徒步扭,又叫地蹦子。扭秧歌的动作与赵本山小品中的一样。旁边有敲鼓吹唢呐的,非常热闹。有时,政府还要组织各村的秧歌队汇演比赛。
  大年初一,要吃饺子。过年吃的饺子一般是韭菜馅,或芹菜馅。均取谐音,韭菜馅意味着新的一年发九样财,芹菜馅意味着来年全家人都很勤快。初一早晨,各家比谁起得早,放鞭炮早。谁起得早,便意味着新的一年日子过得好。初一,小辈要给附近的亲戚和处得好的邻居拜年。
  大年初二初三,是回娘家的日子。大年初三,要吃饺子,放鞭炮,这叫送神,把年三十接回来的祖先神灵送走。
  大年初五,又称破五。这天要包饺子,叫捏破。有坏了的衣物,这天要缝,叫缝破。
  年初六是放水日,在二三十年前,年初一到初五,是不能洗脚洗头的,要等到初五,才可以。当然,现在没有几个人这么多天不洗头洗脚的。
  大年初七,如果天气好,象征着新的一年人类安康幸福,所以年初七又称“人日子”,要吃饺子。据老人们说,正月初一到初八,分别象征着包括人在内的八种“动物”,分别是一鸡二鸭,猫三狗四,猪五羊六,人七马八,哪天天气好,哪种动物这一年就会好。
正月十五,老家又叫灯节,要做冰灯,或者其它灯具,庭院里和路上,也要摆上灯具。晚饭后,还要到祖先坟前送一盏灯。晚餐要吃饺子或元霄。这一晚,所有房间的灯,是不能关的。孩子们拿着灯具游玩。我们老家还有一个习俗——滚冰,孩子们要到河里的冰面上,滚上几圈,据说能滚掉秽物,迎来福气。
 
 
漠河的春节,有厚厚的雪,有雪地里的乡村小屋,有地理位置特殊带来的新奇,也有第一次经历的惊喜。坐马拉爬犁,穿越雪地,在高耸入云繁茂挺直的树林中磕磕绊绊穿行,穿着厚厚的衣服,眼睫毛和鼻孔都有雪屑,看到对岸的俄罗斯村庄,那种心情无以言表的激动,真的是感觉心胸开阔,连呼吸都豪壮了起来。到漠河,一定要到最北的点,要坐马拉爬犁,要在室外冷得一塌糊涂之后回到温暖的室内在火炉旁边烤火,更衬托出年的热烈,吃着地道的东北菜,住着地道的东北农家院,这个春节,很热闹,也很宁静。
北极村——北纬 53°33′29″,东经122°20'27.14"。中国政府所设立的中国最北点!
中国“北方第一哨”北极哨所处于北极村。
北极村处于北纬53°以上的高纬度地区,所以在夏季会发生极昼现象,白天通常长达17个小时以上。
而冬季则会发生极夜现象,是北极村的一大特色。 北极村全年平均气温在-30℃以下,极端最低气温在-50℃以上。
北红村(大草甸子)——位于中国黑龙江省漠河县,号称中国最北的没有被开发过的原始村庄。
位于北纬53度33分,东经123度17分,比号称中国最北的“北极村”(北纬53度29分,东经122度21分)更北。
漠河真的是太北了,太冷了。所以游客稀少,景点并不成熟。
也正是因为在这样的环境下,各种原生态的环境与风景才保持的更完好
雪景更是无敌,且民风纯朴,一切都需要靠心去感受…………
 
在“恭喜您找到北啦”的碑下,许多游人脱下厚外套,兴奋地摆出各种造型合影,许多游客道出找北的原因:“找北,就是找方向,找自己啊。”在我看来,她们要寻找的不只是方向,更是一种追求极致的情怀。最北,是远方的远方、极致的极致,是内心的憧憬和自我的超越。这种感受,大约之于南方人更为强烈,也更有吸引力。
吸引游客来这里过年的,还有北方乡村的味道。在北红村,一家一户一院,木篱笆,大门敞着,空地堆着木头,黑黝黝的木头上落着白白的雪。
许多南方朋友在几年前就来过漠河,若干年后带着自己的宝贝还会重走找北路,“南方的孩子没见过雪,带孩子到中国最北来看雪,有意义,孩子也喜欢。”在农家客栈里,游客们和店家一起包饺子。“这个年,热闹,有味道,过得新鲜又怀旧。”说出了许多游人的心声。
 
漠河小刘邀请您一起漠河过大年
《冬季漠河过年路线--三晚四天》
行程概要:漠河--(20km)九曲十八弯--(70km)二十八站--(90km)龙江第一湾--(25km)乌苏里浅滩--(70km)北红村--(100km)北极村—(77km)漠河。
第一天接飞机或火车后游松苑公园-五六火灾纪念馆-北极星广场,入住漠河县城,晚餐后好好休息,明天行程比较长。
第二天行程景点:九曲十八弯,铭心桥,龙江第一湾,乌苏里浅滩,142号界碑,北红村。
第三天行程景点:北红村,原始白桦林,驯鹿园,最北滑雪场,北极村。
第四天行程景点:北极沙洲-最北一家-金鸡之冠等北极村内景点,李金镛祠堂,观音山,胭脂沟,漠河送站
关于费用只需880元/人(四人以上持续发团风雨无阻)
费用包含
漠河旅游用车车费(免费接送站、司机兼向导)
三晚住宿费(第一晚漠河双人标间、第二晚北红村农家双人标间或东北火炕、第三晚北极村双人标间或东北火炕,(住宿需提前预定)
三日早餐
景点门票费(包含:北极村、九曲十八弯、李金镛祠堂、观音山、龙江第一湾、乌苏里浅滩、驯鹿园)
免费赠送:马拉雪橇(2-3人)、最北滑雪场滑雪(2小时)
自理费用
往返大交通自理
餐费自理
备注:免费赠送项目,如不参加不兑现。敬请理解!
      冬季是漠河旅游旺季,房间、车辆紧张请您提前联系漠河小刘预定行程!
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Tags:东北漠河过大年---到中国最北感受浓浓的年味 责任编辑:刘恒强
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